Les boulangeries guinéennes, présentent une image non reluisante, à la limite insoutenable.
Pour s’en rendre compte, il suffit de faire un tour dans ces boulangeries qui ressemblent à de véritables dépotoirs d’ordures.
Dans une interview accordée à notre rédaction, le président de l’Union Nationale des Boulangers et pâtissiers de Guinée, a plaidé pour que les autorités, les aide à être dotés de boulangeries modernes.
« Pour le moment, la farine ne nous cause pas de problème. Seulement les boulangeries font défaut. Nous souhaiterions que le Président, le gouvernement et les industriels, nous accompagnent afin qu’on puisse avoir des boulangeries modernes », a souhaité El Hadj Alpha Oumar Sacko.
Pour le président des boulangers guinéens, le Président Condé a voulu aider les boulangers à avoir des boulangeries mobiles, mais aujourd’hui, ces derniers préfèrent plutôt des boulangeries modernes.
« Entre les boulangeries modernes et mobiles, il y a une différence. Nous voulons des boulangeries modernes avec le gasoil et l’électricité, qui nous permettront de travailler avec toutes les qualités de pain. Même si c’est deux ou trois que nous gagnons d’ici le début du ramadan, nous ne pensons pas augmenter le prix du pain pour le moment », rassure le président de l’Union nationale des boulangers et pâtissiers de Guinée.
Aissata Barry
