Les fidèles musulmans ont entamé le jeûne ce mercredi 18 février 2026.
Cette période de pénitence est un moment de spiritualité durant lequel chacun recherche la clémence divine. Afin d’en savoir plus sur les aliments recommandés pour la rupture du jeûne, notre rédaction a interrogé Dr Ben Youssouf Keïta, médecin généraliste.
Selon lui, il n’existe pas de grande différence sur le plan nutritionnel entre le mois de Ramadan et les autres mois de l’année. Toutefois, il déconseille formellement de rompre le jeûne avec de l’eau glacée.
« En dehors de la datte, il n’y a pas de différence particulière dans l’alimentation entre le mois de Ramadan et les onze autres mois de l’année. La datte est recommandée, car c’est un fruit riche en macronutriments, à l’instar du miel (protéines, lipides et glucides). Elle est idéale pour rompre le jeûne, surtout lorsque l’heure de la rupture vous surprend en déplacement, par exemple en cours de route. Il est conseillé de commencer par ce fruit, puis de consommer un aliment liquide chaud comme le thé, la bouillie ou la soupe, avant de passer au plat principal (riz ou autre). Ce n’est qu’ensuite que vous pouvez boire un verre d’eau glacée, si vous le souhaitez. Il ne faut pas rompre le jeûne avec de l’eau glacée en premier lieu. Enfin, l’alimentation durant le mois de Ramadan doit être équilibrée et composée de macronutriments et de micronutriments, notamment des fruits », souligne-t-il.
Concernant les personnes souffrant de pathologies telles que le diabète ou la gastrite, Dr Ben Youssouf Keïta apporte également des précisions.
« Les diabétiques qui souhaitent jeûner doivent impérativement respecter les consignes de leur médecin diabétologue. En cas de glycémie élevée ou de diabète sévère, le jeûne n’est pas recommandé. De même, il est déconseillé aux personnes souffrant d’ulcère gastrique de jeûner. Pour une gastrite simple, l’avis du médecin traitant est nécessaire afin d’éviter toute aggravation de l’état de santé », a-t-il recommandé.
Mamadou Mouctar Sylla
