Il est 11 heures, voilà l’ingénieure agronome spécialiste du cacao Djénabou Diallo, qui partage son savoir-faire sous son stand au chapiteau du palais du peuple à Kaloum.
C’est à l’occasion de la première édition du salon Label Guinée, vitrine des productions locales, elle a débuté le 25 octobre 2021 et s’étend jusqu’au 30 de ce mois.
Assise sous sa tante avec quelques employées, cette fondatrice de la société « Zeina Cacao » nous rassure que ce salon permet une grande visibilité de ses produits 100% guinéens, elle est par ailleurs revenue sur la chaîne de production et transformation du cacao made in Guinée.
« Notre motivation pour ce salon Label de Guinée, c’est parce que l’événement est très intéressant pour nous les entrepreneurs qui font la transformation des produits locaux. Premièrement, ça me permet d’avoir une très grande visibilité, il y a eu beaucoup de communication sur le Label Guinée. Deuxièmement ça nous permet de vendre et de faire goûter nos produits aux gens. Moi je transforme le cacao en chocolat, c’est 100% guinéen. J’ai une expérience, après mes études en Côte d’Ivoire j’ai décidé de revenir en Guinée pour mettre en valeur la filière cacao. Il y a des producteurs qui produisent le cacao en Guinée, nous venons acheter les cacao produits, je fais la transformation. Aujourd’hui j’ai commencé à fournir de la poudre Cacao du beurre, du chocolat et bientôt d’autres produits. La chaîne de transformation demande assez d’équipements, mais nous arrivons à travailler», a-t-elle expliqué au micro de mosaiqueguinee.com, au milieu de visiteurs scrutant les expositions sur le signe de la diversité.
L’ingénieure agronome spécialiste du cacao Djénabou Diallo, dira plus loin que la Guinée peut booster son produit intérieur brut (PIB), avec la filière cacao en accompagnant les producteurs locaux.
« Nous avons débuté depuis 2019, les consommateurs commencent à comprendre l’importance. Il faut savoir que la filière cacao est prometteuse, c’est un business mondial, la Guinée peut booster son PIB avec la filière cacao. Il faut accompagner les producteurs pour y arriver », a-t-elle lancer.
Aujourd’hui, avec du cacao cultivé en Guinée, dame Djénabou Diallo produit de la poudre de cacao, du beurre de cacao, du chocolat noir et au lait, des Fèves torréfiées, pour ne citer que ceux-là.
Saidou Barry
